Лучшие советы по приготовлению пельменей в домашних условиях с использованием специальной формы

Хотите приготовить вкусные и красивые пельмени дома с формой? Вам помогут следующие советы:

Выберите качественную мякоть. Шейка или окорок свинины подойдут лучше всего. Предпочтительно использовать свежую, не замороженную мякоть.

Картофельное пюре. Чтобы пельмени стали нежными и сочными, добавьте в фарш немного картофельного пюре. Оно даст им вкус и приятную текстуру.

Правильные пропорции. Чтобы пельмени не рассыпались при варке, придерживайтесь определенных пропорций: 2 кг муки на 1 кг мяса.

Соль замешивайте в муке. Чтобы фарш был однородным, добавьте соль в муку перед замешиванием теста. Однако не переборщите, чтобы пельмени не стали слишком солеными.

Поджаривайте перед варкой. Прежде чем закинуть пельмени в кипящую воду, обжарьте их на сковороде с маслом. Так они будут вкуснее и образуют аппетитную корочку.

Не перегружайте форму. При выкладывании пельменей в форму не перегружайте ее. Разместите их равномерно, оставляя небольшое расстояние между каждым.

Помочь форме. Предварительно смажьте форму растительным маслом или маслом гусиного жира. Это поможет легко извлечь пельмени после приготовления.

Подача соусов. Пельмени в форме выглядят стильно и красиво, особенно в сочетании с различными соусами. Подавайте их со сметаной, соевым соусом или томатным соусом.

Замораживание. Если хотите приготовить пельмени заранее, вы можете заморозить их в форме. Просто уложите их в форму, положите в морозильную камеру и выньте перед приготовлением.

Экспериментируйте с начинкой. Помимо традиционного фарша из свинины и говядины, попробуйте добавить в него немного лука, специй или даже сыра. Это придаст пельменям новые оттенки вкуса.