Вкусные рецепты приготовления скумбрии в шелухе холодного копчения
Приготовление скумбрии в шелухе холодного копчения - это простой и вкусный способ придать рыбе особый аромат и насыщенный вкус. В данной статье вы найдете полезные советы и рецепты приготовления этого блюда.
![](https://img.iamcook.ru/old/upl/recipes/misc/mobile/a8f3f558f0f4dc3c03bc3447d3285224.jpg)
![](https://ryboedov.ru/upload/delight.webpconverter/upload/iblock/1f8/1f811502d3d6e8935721835b1fa5449e.jpg.webp?161549794735714)
![](https://media.ovkuse.ru/images/recipes/657c7737-1359-4e13-811d-74db9dbe00a5/657c7737-1359-4e13-811d-74db9dbe00a5.jpg)
Выберите свежую скумбрию. Смущайте на общем плавнике рыбы аккуратно пальцами. Глазки должны быть светлыми, покрытые прозрачной пленкой. Жабры должны быть красными и без постороннего запаха.
СКУМБРИЯ в БУТЫЛКЕ, КАК КОПЧЕНАЯ, Супер Просто и Вкусно
![](https://ikralife.ru/images/catalog/skfile/skumbriyahk.jpg)
![](https://smokehouse.ua/image/5854.jpeg)
Очистите рыбу от чешуи и внутренностей, оставив головы и хвосты. Затем промойте ее под проточной водой.
Скумбрия холодного копчения весь процесс
Смешайте соль, сахар и специи в миске, чтобы придать рыбе вкус и аромат. Можно использовать перец, лавровый лист, кориандр или другие любимые специи.
Холодное копчение в домашних условиях / От этого аромата просто текут слюни / Новая коптильня в деле
![](https://i.ytimg.com/vi/MYZhOy0THB4/maxresdefault.jpg)
Натрите смесью соли и специй рыбу со всех сторон. Оставьте на несколько часов в холодильнике для пропитки.
Картошку просто так НЕ ЖАРЬТЕ!!! Новый ТРЮК с пустой бутылкой захватывает МИР!!!
![](https://shushunoff.ru/wp-content/uploads/2021/10/skumbriya-holodnogo-kopcheniya-scaled.jpg)
Подготовьте коптильню и шелуху. Разложите шелуху в дымоходе и поджигайте ее до появления равномерного огня и образования дыма.
ЛУЧШАЯ СКУМБРИЯ холодного копчения! ПРАВИЛЬНЫЙ и ПРОСТОЙ способ, без специального оборудования!
![](https://novus.online/uploads/9/48424-2884329.jpg)
![](https://media.ovkuse.ru/images/recipes/f333919d-44b1-4756-aa0f-d86fe028acae/f333919d-44b1-4756-aa0f-d86fe028acae.jpg)
Заверните скумбрию герметично в фольгу и разложите на решетке в коптильне. Установите решетку с рыбой над шелухой и закройте верх коптильни.
СКУМБРИЯ В ЛУКОВОЙ ШЕЛУХЕ-которая не уступает дорогостоящим магазинным копченостям
Копчите скумбрию при низкой температуре около 100 градусов Цельсия в течение 1-2 часов. Правильное время копчения поможет сохранить сочность рыбы и насытить ее ароматом дыма.
Cкумбрия как копченая в луковой шелухе и кое-что еще
![](https://calorizator.ru/sites/default/files/imagecache/product_512/product/mackerel-3.jpg)
После окончания копчения перенесите скумбрию на тарелку и дайте ей немного остыть перед подачей на стол. Это поможет сохранить ее сочность и насыщенный вкус.
Ах, какая она вкусная! Эта СКУМБРИЯ холодного копчения! Приготовит каждый!
![](https://e1.edimdoma.ru/data/recipes/0004/8145/48145-ed4_wide.jpg?1468505164)
Подайте скумбрию в шелухе холодного копчения с свежими овощами или лимоном для придания освежающего вкуса.
Скумбрия \
![](https://i.pinimg.com/originals/63/ac/18/63ac183ace100d23b935604991621d7c.jpg)
![](https://www.koolinar.ru/all_image/recipes/134/134501/recipe_831f7e04-4fe3-4102-bd9d-5c6cfbe760b7.jpg)
Не забудьте насладиться вкусом и ароматом свежеприготовленной скумбрии в шелухе холодного копчения в кругу семьи или друзей!
СКУМБРИЯ как КОПЧЕНАЯ в Домашних Условиях ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ!
![](https://belarus-lux.ru/upload/other/fef34c6fe7af88ba157f896c7c70e91d.jpg)