Шаг за шагом - готовим шоколадный глазурь для эклеров по классическому рецепту
Шоколадные эклеры всегда пользуются большой популярностью. Один из ключевых компонентов этого десерта - шоколадная глазурь. Если вы хотите научиться приготовить идеальный шоколад для эклеров, то следуйте нашей подробной инструкции. Вам понадобятся всего четыре ингредиента: шоколад, сливки, сахар и сливочное масло. Готовы начать? Вперед!
![](https://paulinecakeclub.ru/wp-content/uploads/2023/06/shokoladnaya-glazur-dlya-ehklerov-foto-1.jpg)
![](https://pudov.ru/upload/iblock/b57/1a6wprmorm4a99nim2bb208j0czc4s6i.jpg)
![](https://s1.eda.ru/StaticContent/Photos/121010154332/190305143322/p_O.jpg)
Для начала, подготовьте все необходимые ингредиенты: 100 г шоколада, 50 мл сливок, 2 столовые ложки сахара и 1 столовая ложка сливочного масла.
Эклеры с шоколадным кремом ☆ Рецепт сахарной глазури ☆ Chocolate eclairs
![](https://topfood.club/assets/cache_image/uploads/recipes/2022-08-03-7du28b-eklery-v-shokolade-s-keshiyu_756x0_62c.jpg)
![](https://m.allkharkov.ua/img/news_cont/news12/2021/09/197670-0.jpg)
Разбейте шоколад на мелкие кусочки, чтобы он быстрее расплавился.
ЗАВАРНОЕ ТЕСТО! пирожные ПРОФИТРОЛИ! Получается всегда! Все нюансы!
![](https://cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2023/02/shutterstock_1733471207_1675938233-scaled-e1675938299738-1280x640.jpg)
В сотейнике соедините сливки, сахар и сливочное масло, и поставьте его на медленный огонь.
Классические ЭКЛЕРЫ с Кремом \
![](https://img.iamcook.ru/2018/upl/recipes/cat/u-121ed4c958035f9139cab6e8b541e0c5.jpg)
![](https://www.povarenok.ru/data/cache/2013may/26/40/163423_62505-710x550x.jpg)
Затем, добавьте мелко нарезанный шоколад в сотейник и аккуратно размешайте, пока шоколад полностью не растворится.
5й урок 'Никто не знает, что секрет приготовления шоколадной глазури так прост' от Наиры Сироян
![](https://allrecipes.space/wp-content/uploads/2023/03/Рецепт-эклеров-735x370.jpg)
Не доводите смесь до кипения, достаточно, чтобы она только немного нагрелась.
Классические ЭКЛЕРЫ как во французских кондитерских: кофейный, ванильный, шоколадный
![](https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/7/7a/Ecler.jpg)
![](https://media.tatler.ru/photos/6197883fdfe917f388d03f92/master/w_1600,c_limit/%D1%84%D0%BE%D0%BD%D0%B4%D0%B0%D0%BD.jpg)
Снимите сотейник с огня и дайте глазури немного остыть, она должна стать немного гуще.
Нежные, воздушные и безумно вкусные Эклеры с заварным шоколадным кремом
После этого можно начинать глазировать эклеры: окунаем верхнюю часть каждого эклера в приготовленный шоколад и даем ему застыть.
Эклеры на ВОДЕ и РАСТИТЕЛЬНОМ МАСЛЕ с НЕЖНЕЙШИМИ кремами! Рецепт ганаша шоколадного и сливочного
![](https://i.ytimg.com/vi/PXBoO1976rU/sddefault.jpg)
![](https://farm8.staticflickr.com/7300/12515716905_a83f01a9c0_b.jpg)
Шоколадная глазурь для эклеров готова! Теперь остается только наслаждаться вкусом этого нежного десерта.
Классические эклеры с заварным кремом и шоколадной глазурью - Хочу ТОРТ
Если вы хотите добавить некоторое разнообразие в ваш рецепт, попробуйте добавить в глазурь немного ванильного экстракта или растворимого кофе.
МАМА НАУЧИЛА! И ТОРТА НЕ НАДО! ЗА КОПЕЙКИ ДВА РАЗА КРУЧЕ!МАЛО КТО ЗНАЕТ ЧТО РЕЦЕПТ
![](https://s1.eda.ru/StaticContent/Photos/120917172330/190131173317/p_O.jpg)
Помните, что правильно приготовленный шоколад для эклеров должен быть гладким и блестящим. Если ваша глазурь получилась слишком жидкой, попробуйте добавить немного больше шоколада. Если она слишком густая, можно добавить немного больше сливок. Практика делает совершенство!
ЭКОНОМНЫЙ рецепт глазури за 2 минуты! Вода, сахар, какао: 100% вкус шоколада (без шоколада). ПОМАДКА
![](https://i.ytimg.com/vi/suTBVdLAHC8/maxresdefault.jpg)