Узбекская самса в духовке: 10 простых шагов к идеальному блюду

Хотите научиться готовить самсу в духовке по-узбекски? В этой статье вы найдете развернутую инструкцию, которая поможет вам приготовить вкуснейшие самсы в домашних условиях. Следуя нашим советам, вы с легкостью создадите нежное и ароматное блюдо, которое понравится всей семье.

Приготовьте идеальное тесто для самсы: смешайте муку, молоко, соль и растительное масло. Замесите гладкое и упругое тесто, которое нужно оставить на 30 минут для отдыха.

Подготовьте начинку для самсы: нарежьте лук, мясо и картофель мелкими кубиками. Обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте мясо и картофель. Продолжайте готовить, пока мясо и картофель не станут мягкими.

Начинку не забудьте посолить и поперчить по вкусу. Добавьте разнообразные специи, такие как куркума, пажитник и кардамон, чтобы придать блюду уникальный аромат и вкус.

Разделите отдыхавшее тесто на несколько равных частей. Раскатайте каждую часть в тонкий овальный лепесток, поместив в центр небольшое количество начинки.

Соедините края лепестка, чтобы получилась форма полумесяца, и плотно закрепите, сделав складки или перекручивая края. Убедитесь, что начинка надежно заключена внутри самсы.

Поставьте самсы на противень, смазанный маслом или покрытый пергаментной бумагой. Придайте самсам округлую форму, слегка придавив их снизу.

Смажьте самсы яичным желтком, чтобы придать им красивую золотистую корочку. Поставьте противень с самсами в разогретую духовку и готовьте при 190°C около 30 минут или до золотистой корочки.

Когда самсы готовы, достаньте их из духовки и дайте немного остыть перед подачей. Подайте самсы горячими или комнатной температуры в качестве основного блюда или закуски.

Приятного аппетита! Узбекская самса в духовке - это прекрасное блюдо, которое подойдет для праздничного стола или повседневного ужина.

Лучший способ насладиться самсой - это съесть ее с руками, наслаждаясь сочной начинкой и хрустящим тестом. Не стесняйтесь попробовать этот автентичный узбекский способ!