Приготовление идеального средней степени прожарки стейка из говядины
Хотите научиться готовить стейк из говядины медиум? В этой статье вы найдете полезные советы и рекомендации, которые помогут вам добиться желаемого результата. От выбора мяса до правильной техники приготовления - все, что вам нужно знать, чтобы насладиться великолепным и сочным стейком из говядины.
![](https://primemeat.ru/about/kak-gotovit-stejk-iz-govyadiny-na-grile.jpeg)
![](https://inoeda.com/uploads/posts/2020-05/1589059245_634643643734.jpg)
![](https://ryboedov.ru/upload/delight.webpconverter/upload/resize_cache/iblock/139/1000_1000_1/1394b58c3923b284325da6aa1c152549.jpg.webp?1615497958105238)
Выберите качественное мясо. Для стейка идеально подходит мраморированная говядина с небольшим количеством жира.
Как приготовить стейк Рибай (Rib eye steak) по рецепту Джейми Оливера - Кухня \
![](https://img.iamcook.ru/2018/upl/recipes/cat/u-d5c49ee26ecd4b167adf2984171b8ea3.jpg)
Перед готовкой дайте мясу хорошо прогреться до комнатной температуры, чтобы оно равномерно прожарилось.
Как мариновать говядину антрекот,чтобы получить МЯГКИЙ и сочный стейк
![](https://media.ovkuse.ru/images/recipes/27566001-6d0f-400a-b5f6-dc11414117df/27566001-6d0f-400a-b5f6-dc11414117df.jpg)
Приправьте стейк солью и перцем перед готовкой или за 30 минут до нее.
НЕ ЖАРЬ СТЕЙК ДО WELL DONE!
![](https://grillandjoy.ru/upload/medialibrary/1d7/11_2_006.jpg)
![](https://a.d-cd.net/IpAAAgNx7-A-960.jpg)
Согласно желаемой степени прожарки, определите время готовки стейка на каждую сторону. Для средней степени прожарки это обычно 4-5 минут с каждой стороны.
Стейк из говядины: виды и степени прожарки. Полезные советы от ШЕФМАРКЕТ
![](https://www.su-vide.ru/upload/iblock/a8a/7c2738986ddd2be6ba1bab6d58c91c12.jpg)
![](https://cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2018/05/sear-grade-1_1527402962-630x315.jpg)
Используйте горячую сковороду или гриль для обжаривания стейка. Высокая температура позволит создать хорошую корочку на мясе.
Это САМЫЙ СОЧНЫЙ СТЕЙК из говядины на сковороде гриль который я готовила
![](https://i.ytimg.com/vi/l9gMaFFN4Yg/maxresdefault.jpg)
Поворачивайте стейк только один раз за время готовки, чтобы сохранить вкус и сочность мяса.
СТЕЙК ИЗ ГОВЯДИНЫ
После приготовления дайте стейку отдохнуть 5-7 минут под фольгой. Это поможет сохранить соки внутри мяса и сделает его более сочным.
Стейк из свиной шеи. Как правильно приготовить и с чем подать?!
Для добавления аромата и вкуса можно приготовить соус или маринад, который будет подходить к говядине.
🥩 КАК ПОЖАРИТЬ СТЕЙК НА МАНГАЛЕ??? 🔥 - Лайфхаки для начинающих
How To... cook steak, with Jamie Oliver's mate Pete
![](https://s0.tchkcdn.com/g-KXjV7eJ_PAu9R9Qn49k7pg/13/482775/660x480/f/0/179_steyk_iz_govyadiny_depositphotos_107830966.jpg)
Подавайте стейк на разогретом тарелке, чтобы сохранить его тепло.
Как правильно жарить стейк из говядины. Рецепт от ШЕФМАРКЕТ
![](https://alimero.ru/uploads/images/00/63/09/2018/02/08/3e4621_wmark.jpg)
Наслаждайтесь сочным стейком из говядины средней степени прожарки! Приятного аппетита!
![](https://e1.edimdoma.ru/data/recipes/0013/8331/138331-ed4_wide.jpg?1628764494)
![](https://www.djurenko.com/wp-content/uploads/2011/10/novato_07.jpg)