Мастер-класс: приготовление риса соответствующего принципам Здорового питания

Узнайте, как готовить рис так, чтобы он сохранял все свои полезные свойства и при этом соответствовал принципам Правильного питания. Советы и рекомендации от профессионального повара помогут вам научиться приготовить вкусный и полезный рис по ПП.

Выбирайте качественный рис. Оптимально использовать нешлифованный и незапаренный рис, так как он содержит больше клетчатки и полезных веществ.

Перед приготовлением риса промойте его несколько раз в холодной воде, чтобы удалить излишки крахмала и грязи.

Оптимальное соотношение воды и риса при приготовлении — 1:Для каждой части риса добавьте две части воды.

Перед варкой риса обязательно доведите воду до кипения. Затем аккуратно добавьте рис и уменьшите огонь до минимума.

Приставьте крышку к кастрюле и готовьте рис на медленном огне примерно 15-20 минут. Не снимайте крышку во время варки!

После готовности риса выключите плиту, оставьте его под крышкой еще на 5-10 минут, чтобы он пропитался паром и стал воздушным и ароматным.

Аккуратно перемешайте рис, чтобы он остыл равномерно и не склеился.

Рис для ПП лучше всего готовить без соли. Если вам нужен более насыщенный вкус, вы можете добавить специи или использовать нежирные соусы при подаче готового блюда.

Если вы хотите сэкономить время, можете приготовить несколько порций риса сразу и заморозить их. При необходимости рис можно разморозить и подогреть в микроволновке или на плите.

Храните остатки риса в герметичной посуде в холодильнике. Рис будет сохранять свою свежесть и вкусность до 3-4 дней.